Gasztronómia, Életmód

A gulyáskommunizmus nem csupán politológiai metafora. A Kádár-korszakban a gulyás valóban politikai eszköz volt: Kádár János értelmezésében azok, akik nem konfrontálódtak a hatalommal, nyugodtan...

Az oltalom alatt álló eredetmegjelöléseket (OEM) tartalmazó európai uniós nyilvántartásba vette az Európai Bizottság a magyarországi "Mura / Murai" megjelölésű borokat. Az EU brüsszeli végrehajtó testületének...

1944 őszén még játszottak a színházak, filmeket vetítettek a mozik, lehetett lóversenyre és focimeccsre járni. Karácsonyra azonban mindennek vége szakadt. Ami ezután következett, az...

A nyári hőségben gyorsan vagy nagy mennyiségben fogyasztott jeges italok átmenetileg lassíthatják az emésztést. Ezáltal puffadást, hasi görcsöket, fejfájást is okozva - figyelmeztetnek a...

A magyar konyhában nélkülözhetetlen az illatos zeller, amit minden háziasszony jól ismer, hiszen a tradicionális magyar levesek elmaradhatatlan ízesítője. Azt viszont már kevesebben tudják,...

Egyre többen fedezik fel a zöldséges pulton szerényen meghúzódó cékla egészségvédő hatását. Kora nyáron pedig frissen, Ínycsiklandozóan virulnak a piacok standjain. Sokan ma már...

1920-ban Magyarország elvesztette területének kétharmadát. Az ország megcsonkult, a gazdaság romokban, a társadalom traumatizált. És mégis – éppen ebben a korszakban születtek azok a...

1917-ben egy névtelen szerző kiadott egy receptkönyvet. Az előszava így szólt: „Most nem azért főzünk és eszünk, hogy a kiválóan elkészített dolgokat élvezzük is,...

1867 után Budapest nem csupán politikai fővárossá vált – hanem gasztronómiailag is robbanásszerűen fejlődött. A kiegyezés nyomán beáramló tőke, a lakosság megháromszorozódása és a...

A paradicsom nem tart örökké. Ez az egyik legőszintébb dolog, amit a nyárról el lehet mondani. Érdemes megállni, amikor a piacon már hegyekben áll...